<aside> 💡 Oishii Farm (オイシイファーム）株式会社（本社：米国、創業:2016年）は、最先端の屋内垂直農法と日本の伝統的な栽培技術を融合させ、農業産業の変革を目指す企業とのこと。同社の核となる技術は、年間600億ものデータポイントを分析するロボット工学と精密な環境制御システムに支えられており、これにより一年中、農薬不使用で非遺伝子組み換えの高品質なイチゴ（Omakase Berry, Koyo Berry, Nikko Berryなど）やRubī Tomatoを安定的に供給することを可能にしてるようです。
同社の強みは、世界最大級の屋内垂直イチゴ農場であるAmatelas Farmに見られる技術的リーダーシップと規模の経済にあると言えます。この農場は、隣接する太陽光パネルからの電力利用、次世代LEDによるエネルギー効率の向上、そして高度な水循環システムによる水資源の最適化を通じて、持続可能性への強く堅い意志を表示しています。米国大手食品スーパーマーケットチェーンであるWhole Foods Marketとの戦略的提携により、主要都市圏での市場アクセスを確保し、その特別な製品は「驚くべき風味、鮮度、食感」で高い評価を得てそうです。
Oishiiのビジネスモデルは、何れの場所においても最適地と同様の最高品質で新鮮な農産物を隣接する都市部消費地に提供することを可能とし、従来の農業が抱える季節性や輸送の課題を克服することにありそうです。同社は、消費者の清潔・新鮮で持続可能な食品への需要に応えつつ、農業サプライチェーン全体を変革する大きな市場可能性を秘めていると考えられます。将来的には、生産量の拡大、製品種の多様化、そして新たな地理的市場への進出を通じて、その影響力をさらに拡大する可能性があると拝見しました。 世界規模での同社の益々の活躍を祈念しています。（AS)
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CNN International: Farm of the Future from Oishii — Solar-Powered Indoor Vertical Strawberry Farm